Бак эмульсии А2-ШЗЛ 26

Предназначен для непрерывной подачи эмульсии в тестомесильную машину при производстве мучных кондитерских изделий.

Бак эмульсии применяется в составе линий по производству мучных кондитерских изделий на хлебокомбинатах или кондитерских фабриках.

Бак эмульсии состоит из:

- цилиндрической внутренней ёмкости, выполненной из нержавеющей стали;

- наружной обечайки, выполненной из черного металла;

- двойного конусного днища;

- трех опор;

- крышки;

- лопасти с приводом;

- смесителя воды;

- электрооборудования.

Принцип работы:

Между основной ёмкостью и наружной обечайкой создана рубашка, внутри которой циркулирует теплая вода. Во избежание расслоения эмульсии в баке непрерывно вращается лопасть, которая перемешивает эмульсию и предотвращает возможность образования осадка.