Машина тестомесильная И8-ТМ

Предназначена для периодического замеса специальных крутых пшеничных тест при производстве баранок, бубликов, пряников и сахарного печения.

• Вынос подшипников месильных валов за пределы корпуса дежи, что исключает попадание теста в подшипники, увеличивает срок их службы и исключает необходимость их периодической разборки для качественной санитарной обработки. Это конструкторское решение исключает также возможность попадания в приготавливаемое тесто смазки из подшипников.
• Минимизация зазоров между месильными лопастями и корпусом дежи до одного миллиметра, что, во-первых, обеспечивает почти 100% вовлечение компонентов в процесс замеса, и, во-вторых, снижает безвозвратные отходы теста при санитарной обработке дежи.
• Обеспечение взаимного «перекрытия» в расположении левой и правой месильных лопастей, что обеспечивает 100% вовлечение компонентов в процесс замеса в отличие от упомянутого аналога, в котором в центральной части дежи имеется свободная зона и компоненты имеют возможность находиться в неподвижном состоянии либо в крайнем случае очень медленно перемешиваются, вовлекаемые в процесс вследствие вязкости теста.
• только И8-ТМ-70 - Введение колес, два из которых с вертлюгами, в дополнение к регулируемым по высоте четырем опорам для возможности легкого и быстрого перемещения к необходимому месту, а также перемещения машины для удобства санитарной обработки пола тестоприготовительного участка.