Печь комбинорованная Soleo/Krystal

Предназначена для одновременной выпечки на поду и в конвекционной печи, что даёт возможность выпекать любой тип изделий. Состоит из модулей печей Soleo и Krystal.

Характеристики:

• используется в подовой и конвекционных версиях;
• печь оборудована колесиками для удобства перемещения;
• установлена на подставку, БФА или расстойная камера, соответственно модели;
• поставляется в единой упаковке;
• отвечает нормам качества ЕЭС и ГОССТАНДАРТ.

Устройство:

• фасад из шлифованной нержавеющей стали;
• нагревательные элементы;
• изоляция панелей из стекловаты;
• диаметр вывода дренажа 100 мм;
• диаметр вывода пара 100 мм, длинна 360 мм;
• подвод холодной воды с задней стенки (при наличии парогенератора), диаметр 1/2' - 12/14 мм, медный шланг, давление 2,5-4 бара;
• минимально необходимое пространство между печью и стенами или другим оборудованием 300 мм;
• минимально необходимое пространство над печью 600 мм.

• Конденсатор Bongard FBE
• Печь подовая электрическая модулируемая Soleo
• Печь электрическая конвекционная Krystal
• Погрузчик подовых печей Soleo Bondard M