Тестомес спиральный Matrix
- Модификации
- 9 исполнений
- Цена от
- 321 799 ₽
- Высокая степень оксигенации и рафинирования теста
- Усиленный стальной корпус для тяжелых нагрузок
- Двухскоростной режим работы для разных типов теста
- Система безопасности с автоматической остановкой двигателя
- Широкий модельный ряд под любой объем
О модели Тестомес спиральный Matrix
Спиральный тестомес Matrix — это профессиональное оборудование для интенсивного замеса хлебопекарных и кондитерских масс. Благодаря вращающейся спирали и вращению дежи, машина обеспечивает глубокое перемешивание, рафинирование и оптимальную оксигенацию теста. Оборудование подходит для работы с любыми видами муки, дрожжевыми и сдобными тестами с влажностью от 40%. Конструкция включает усиленный стальной корпус, двухскоростной привод и надежные валы на шарикоподшипниках. Интуитивная панель управления позволяет точно программировать рабочие циклы. Безопасность оператора гарантирована защитными кожухами и микровыключателем, который мгновенно останавливает работу при открытии крышки. Линейка модификаций от Matrix 60 до Matrix-E 300 позволяет подобрать модель под конкретный объем производства, обеспечивая стабильное качество готовой продукции.
Модификации Тестомес спиральный Matrix
Характеристики модификаций
| Параметр | Matrix 120 | Matrix 160 | Matrix 200 | Matrix 60 | Matrix 80 | Matrix-E 120 | Matrix-E 160 | Matrix-E 200 | Matrix-E 300 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производительность, кг\цикл | 120 | 160 | 200 | 60 | 80 | 120 | 160 | 200 | 300 |
| Производительность муки, кг\цикл | 75 | 100 | 125 | 36 | 50 | 75 | 100 | 125 | 175 |
| Объём дежи, л | 170 | 270 | 285 | 85 | 115 | 180 | 266 | 306 | 413 |
| Масса муки для замеса, кг | 75 | 100 | 125 | 36 | 50 | 75 | 100 | 125 | 187,5 |
| Количество скоростей, шт | 2 | ||||||||
| Диаметр дежи, мм | 750 | 850 | 910 | 670 | 670 | 750 | 850 | 910 | 1050 |
| Высота дежи, мм | 880 | 960 | 960 | 800 | 830 | 830 | 880 | 880 | 880 |
| Установленная мощность, кВт | 4,7 | 10,3 | 10,3 | 3,7 | 3,7 | 8,55 | 8,55 | 11,05 | 12,75 |
| Мощность двигателя рабочего органа, кВт | 2,6-4,8 | 3,7-7,8 | 5,9-10,3 | 1,5-3 | 2-3,7 | 3,7-7,8 | 3,7-7,8 | 5,9-10,3 | 6-12 |
| Мощность двигателя дежи, кВт | 0,55 | 0,75 | 0,75 | 0,55 | 0,55 | 0,75 | 0,75 | 0,75 | 0,75 |
| Напряжение в сети электроснабжения, В | 415 | ||||||||
| Частота тока в сети питания, Гц | 50 | ||||||||
| Габаритные размеры и масса | |||||||||
| Занимаемая площадь, кв.м | 0,99 | 1,26 | 1,42 | 0,81 | 0,81 | 1,17 | 1,57 | 1,73 | 2,15 |
| Длина тестомеса, мм | 1265 | 1430 | 1500 | 1150 | 1150 | 1500 | 1780 | 1840 | 1990 |
| Ширина тестомеса, мм | 780 | 883 | 944 | 700 | 700 | 780 | 880 | 940 | 1080 |
| Высота тестомеса, мм | 1460 | 1600 | 1600 | 1280 | 1280 | 1400-1700 | 1600-2050 | 1600-2050 | 1600-2050 |
| Высота от пола до нижней кромки лотка при опрокидывании, мм | 880 | 960 | 960 | 837 | 840 | 880 | 960 | 960 | - |
| Масса, кг | 488 | 675 | 710 | 325 | 330 | 720 | 1030 | 1100 | 1250 |
Цены от организаций
| Организация | Цена от | Примечание |
|---|---|---|
| Mondial Forni S.p.A. | 321 799 ₽ | Matrix 60 |
| Mondial Forni S.p.A. | 501 460 ₽ | Matrix 160 |
| Mondial Forni S.p.A. | 1 180 707 ₽ | Matrix-E 200 |
| Mondial Forni S.p.A. | 403 060 ₽ | Matrix 120 |
| Mondial Forni S.p.A. | 348 901 ₽ | Matrix 80 |
| Mondial Forni S.p.A. | 1 144 555 ₽ | Matrix-E 160 |
| Mondial Forni S.p.A. | 1 280 981 ₽ | Matrix-E 300 |
| Mondial Forni S.p.A. | 518 096 ₽ | Matrix 200 |
| Mondial Forni S.p.A. | 1 072 298 ₽ | Matrix-E 120 |
Цены ориентировочные, уточняйте у поставщиков. Данные могли устареть.
Поставщики по регионам
Доставка
масса 1,3 т · тип: до 1,5 т (газель)Спиральные тестомесы Matrix являются незаменимым инструментом для автоматизации процессов в хлебопекарном производстве. Основное применение оборудования сосредоточено на создании однородного, эластичного теста с правильной структурой пор, что критически важно для получения качественного хлеба, сдобы и кондитерских изделий. Благодаря высокой механической активности, спираль эффективно насыщает массу кислородом, ускоряя процесс ферментации.
Преимущества серии Matrix заключаются в сочетании износостойкости и технологичности. Использование усиленных профилей в местах максимальных нагрузок продлевает срок службы станины, а двухскоростной режим позволяет гибко настраивать интенсивность замеса. Оборудование идеально подходит для малых пекарен, кондитерских цехов и крупных хлебозаводов. Для небольших хозяйств актуальны модели Matrix 60 и 80, в то время как для промышленного масштаба предусмотрены модификации Matrix-E 200 и 300 с повышенной производительностью.
Окупаемость инвестиций в тестомес Matrix достигается за счет нескольких факторов: значительного сокращения ручного труда, минимизации брака из-за человеческого фактора и увеличения скорости выпуска продукции. Стабильное качество замеса позволяет предприятию повысить лояльность клиентов и увеличить объем продаж. Высокая энергоэффективность и надежность узлов трансмиссии снижают эксплуатационные расходы, что делает оборудование выгодным вложением в инфраструктуру пищевого предприятия.
Вопросы и ответы
Где купить тестомес Matrix и из чего складывается цена?
Приобрести оборудование можно у официальных дилеров сельхозтехники. Цена зависит от выбранной модификации (объема дежи) и комплектации серии (стандарт или E-серия).
Какие основные технические характеристики серии Matrix?
Линейка предлагает производительность от 120 до 300 кг за цикл, объем дежи до 266 литров и наличие двух скоростей замеса.
Существуют ли аналоги данного оборудования?
Аналогами выступают спиральные тестомесы европейских и китайских брендов, однако Matrix отличается оптимальным балансом цены и промышленной выносливости.
Как проводить обслуживание тестомеса?
Необходимо регулярно очищать дежу от остатков теста, проверять затяжку крепежей и следить за состоянием шарикоподшипников в узлах трансмиссии.
Запросить цену на Тестомес спиральный Matrix
Оставьте контакты — подберём поставщиков этой модели по вашему региону, уточним актуальные цены и условия поставки. Это бесплатно.
- Актуальные цены от поставщиков
- Подбор по региону и задаче
- Без спама — один ответ по делу
