Тестомес спиральный МТ-1

Тестомес спиральный МТ-1 — надёжное решение для предприятий хлебопекарной промышленности, где качество теста определяет конечный результат. Оборудование предназначено для замеса булочного, сдобного теста, а также теста для смешанных сортов хлеба (ржано-пшеничные), обеспечивая производительность до 12 тонн продукции в сутки. Автоматизация процесса позволяет минимизировать участие оператора, а четырёхступенчатый замес с адаптивной регулировкой скоростей и направления вращения обеспечивает оптимальные условия для формирования клейковинного каркаса. Это приводит к увеличению выхода готовой продукции на 5-8% за счёт улучшенной водопоглотительной способности муки и равномерной пористой структуры хлеба. Оборудование совместимо с дозаторами ингредиентов, используемыми на хлебозаводах, и может интегрироваться в существующие технологические линии. Подходит для средних и крупных хлебопекарен, мини-пекарен, а также предприятий общественного питания, где требуется стабильное качество теста. Устройство оснащено системой выгрузки теста через шнек или отверстие в полу, что ускоряет производственный цикл. Эксплуатационные характеристики МТ-1 (габариты, масса, энергоэффективность) позволяют разместить его в ограниченных производственных помещениях, а простота обслуживания снижает затраты на ремонт и содержание. Окупаемость оборудования составляет 12-18 месяцев при интенсивной эксплуатации, что делает его выгодным вложением для бизнеса.