Тестомес спиральный с подкатной дежой Sottoriva SA

Предназначен для крупного хлебопекарного производства. Используется с подкатной дежой Spira. Специально разработанная серия тестомесов, предназначенная для работы оборудования в режиме круглосуточного использования. Позволяют работать со значительными объемами теста, начиная от самого крутого.

Тестомес с подкатной дежой; ременная передача, шестерни находятся в масляной ванне; корпус - окрашенный чугун , крышка - ударопрочный пластик (сталь - опционно); гидравлическая система подъема головки месильного органа; спираль, дежа - нержавеющая сталь.

Преимущества тестмесильной машины SA:

• усиленный корпус машины из чугуна и особая система сочленения дежи с корпусом обеспечивают необходимую жесткость между дежой, корпусом и головкой месильного органа, что особенно важно при работе с круты тестом, когда значительны нагрузки на дежу и месильный орган;
• 2 скорости вращения месильного органа обеспечивают равномерность и однородность теста;
• 2 таймера работы (по 1-му на каждую скорость) позволяют обеспечить необходимую технологию замеса;
• дежа может вращаться в 2-х направлениях;
• автоматическое поднятие головки в конце замеса;
• плавное изменение скорости вращения;
• предусмотрена возможность реверсивного вращения дежи для удобства выгрузки теста;
• специальный отцентровщик дежи и особая система компенсирования вибрации обеспечивают безопасный, быстрый и качественный замес теста.