Тестомес спиральный Spiral Twin

Предназначен для приготовления любого типа теста и максимального увеличения нормы выработки в пределах ограниченной площади пекарни, гарантируя при этом надежность, эффективность и нормы безопасности.

Самовыгружающий тестомес состоит из спирального тестомеса с фиксированной дежой на гидравлическом подъемнике, который способен поднимать вертикально всю структуру корпуса и выгружать тесто с левой или правой стороны.

Выбор соответствующей конфигурации предусматривает также возможность выгрузки замеса на рабочий стол и/или в объемный тестоделитель.

Спиральные тестомесы, благодаря совершенным геометрическим формам дежи и спирали гарантируют однородный замес теста. Удобообтекаемая форма делительного ножа превосходно интегрируется в круглую форму дежи и сочетается с формой спирали, что обеспечивает своевременное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры.

Устройство:

- тестомес и подъемник стальные с эпоксидным покрытием;

- корпус, спираль, дежа и защитная решетка из нержавеющей стали;

- движение осуществляется при помощи приводного ремня;

- автоматическая остановка тестомеса в случае открытия решетки;

- пульт управления с низким напряжением 24 В;

- защита мотора от короткого замыкания;

- 2 рабочих скорости спирали;

- устройство изменения направления вращения дежи на первой скорости;

- установка времени замеса теста на 1 и 2 скорости;

- электронное управление кнопками из прочной мембраны;

- подъемный механизм в виде гидравлического насоса, осуществляющий выгрузку справа и слева.