Аэратор И8-ШАЭ

Аэратор И8-ШАЭ — специализированное оборудование для предприятий пищевой промышленности, занимающихся производством вафельной продукции. Технология аэрации, реализованная в устройстве, позволяет значительно улучшить качество начинки: благодаря подаче сжатого воздуха и двухскоростному приводу (75 и 150 об/мин) готовый продукт приобретает мелкопористую структуру, что обеспечивает не только улучшение вкусовых характеристик, но и экономию основных компонентов (до 15% за счет уменьшения расхода жиров и сахарной пудры). Оборудование оснащено водяной оболочкой, поддерживающей оптимальный температурный режим, что критически важно для сохранения стабильности процесса и предотвращения перегрева сырья. Электронная система управления позволяет переключаться между ручным и автоматизированным режимами, а автоматизированный привод крышки обеспечивает безопасность и удобство эксплуатации. Аэратор И8-ШАЭ рекомендован для использования на хлебопекарных предприятиях средней и крупной мощности, а также на кондитерских фабриках, где требуется высокая производительность и качество продукции. Окупаемость оборудования составляет от 12 до 18 месяцев за счет снижения затрат на сырье и повышения конкурентоспособности готовой продукции.