Камера окончательной расстойки электрическая Sottoriva CLQ
- Модификации
- 12 исполнений
- Мощная тепло- и пароизоляция корпуса
- Автоматический контроль температуры и влажности
- Коррозионностойкая сталь AISI 304 в основании
- Регулируемый поток воздуха для равномерного подъема
- Полная автономность при установке в цеху
О модели Камера окончательной расстойки электрическая Sottoriva CLQ
Электрическая камера окончательной расстойки Sottoriva CLQ — это высокотехнологичное решение для профессиональных пекарен, обеспечивающее идеальную подготовку заготовок перед выпечкой. Оборудование выполнено из износостойких алюминиевых панелей с эффективной полиуретановой изоляцией, что гарантирует стабильный микроклимат внутри камеры. Система оснащена автоматическим терморегулятором и регулируемым обдувом для равномерного распределения тепла и влаги. Интегрированный парогенератор с возможностью ручного или автоматического управления в сочетании с гидрометром позволяет точно настраивать уровень влажности. Внутренние элементы, включая паровой коллектор и основание, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует строгим санитарным нормам. Благодаря полной автономности, камеру Sottoriva CLQ можно установить в любой части производственного цеха без привязки к сложным коммуникациям. Широкий модельный ряд позволяет подобрать модификацию под конкретные размеры противней и количество тележек.
Модификации Камера окончательной расстойки электрическая Sottoriva CLQ
Характеристики модификаций
| Sottoriva CLQ | CLQ 4060/12 | CLQ 4060/24 | CLQ 4076/12 | CLQ 4076/24 | CLQ 6080/12 | CLQ 6080/24 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Количество закатываемых тележек, шт | 2 | 4 | 2 | 4 | 2 | 4 |
| Количество дверей, шт | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Установленная мощность, кВт | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 6 |
| Размеры противней, см | 40x60; 45x55 50x50 | 40x60; 45x55 50x50 | 46x76; 50x60 50x70; 60x65 | 46x76; 50x60 50x70; 60x65 | 60x80; 58x78 50x80 | 60x80; 58x78 50x80 |
| Мощность теплогенератора, кВт | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Мощность парогенератора, кВт | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 |
| Габаритные размеры и масса | ||||||
| Длина шкафа, мм | 800 | 1500 | 900 | 1700 | 1000 | 1000 |
| Ширина шкафа, мм | 1650 | 1650 | 1950 | 1950 | 2050 | 2050 |
| Высота шкафа, мм | 2000 | 2000 | 2150 | 2150 | 2300 | 2300 |
Цены от организаций
| Организация | Цена от | Примечание |
|---|---|---|
| Costruzioni Meccaniche Sottoriva S.p.A. | - | — |
Цены ориентировочные, уточняйте у поставщиков. Данные могли устареть.
Камера окончательной расстойки Sottoriva CLQ является критически важным звеном в технологической цепочке хлебопекарного производства. Ее основное назначение — создание оптимальных условий для подъема теста, что напрямую влияет на пористость, объем и текстуру готового изделия.
Преимущества оборудования заключаются в прецизионном контроле параметров среды. Использование нержавеющей стали AISI 304 и качественной теплоизоляции минимизирует теплопотери и облегчает санитарную обработку. Возможность выбора из множества модификаций (от компактных моделей до вместительных шкафов на 4 тележки) делает систему универсальной для разных типов продукции: от багетов до специализированных кондитерских изделий.
Данное оборудование рекомендовано для средних и крупных хлебозаводов, пекарских цехов при ресторанах и кондитерских фабриках, где требуется стабильно высокое качество продукции и высокая пропускная способность.
Окупаемость инвестиций в Sottoriva CLQ достигается за счет снижения процента брака (исключается перестой или недостой теста) и оптимизации рабочего времени персонала. Автоматизация процессов расстойки позволяет увеличить объем выпуска продукции без расширения штата сотрудников. Стабильный результат каждой партии повышает лояльность потребителей и увеличивает рыночную стоимость бренда пекарни. Высокая надежность компонентов Sottoriva минимизирует затраты на внеплановый ремонт, обеспечивая бесперебойную работу предприятия в режиме 24/7.
Вопросы и ответы
Где купить камеру Sottoriva CLQ и из чего складывается цена?
Приобрести оборудование можно у официальных дилеров сельхозтехники. Цена зависит от выбранной модификации, количества дверей и вместимости тележек.
Какие основные технические характеристики серии CLQ?
Камеры поддерживают различные размеры противней (от 40х60 до 60х80 см), имеют мощность теплогенератора 2-3 кВт и вместимость от 2 до 4 тележек.
Существуют ли аналоги данной камеры расстойки?
На рынке представлены аналоги от европейских и китайских брендов, однако Sottoriva отличается повышенным ресурсом работы и точностью настройки гидрометра.
Как осуществляется техническое обслуживание Sottoriva CLQ?
Обслуживание включает регулярную очистку парогенератора от накипи, проверку герметичности уплотнителей дверей и калибровку терморегулятора.
Запросить цену на Камера окончательной расстойки электрическая Sottoriva CLQ
Оставьте контакты — подберём поставщиков этой модели по вашему региону, уточним актуальные цены и условия поставки. Это бесплатно.
- Актуальные цены от поставщиков
- Подбор по региону и задаче
- Без спама — один ответ по делу
