Печь этажная хлебопекарная ХПЭ

Предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи нашли широкое применение:

- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности;

- в кондитерских цехах;

- на предприятиях "общепита".

По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи имеют следующие преимущества:

- высокие (250 мм) пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов);

- индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере;

- наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере;

- в комплект поставки входят подовые листы;

- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт в 1 камеру);

- простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.

Модельный ряд печей ХПЭ включает:

ХПЭ-500

- три пекарные камеры;

- возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры;

- органы управления находятся в нижней части печи;

- материал дверок пекарных камер - нержавеющая или оцинкованная сталь.

ХПЭ-750/500.21, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41

- две, три или четыре пекарные камеры, в зависимости от модели;

- возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры;

- наличие вытяжного козырька;

- наличие таймера;

- наличие экрана в пекарной камере, закрывающего верхние ТЭНы;

- органы управления находятся справа от пекарных камер;

- материал дверок пекарных камер - нержавеющая сталь или углеродистая сталь с эмаль-покрытием;

ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4

- новые модификации печей с модернизированной системой управления для эксплуатации в условиях промышленного производства:

- три или четыре пекарные камеры, в зависимости от модели;

- раздельная регулировка нижней и верхней групп ТЭНов в каждой пекарной камере позволяет с высокой точностью устанавливать и автоматически поддерживать заданную температуру;

- наличие вытяжного козырька;

- наличие таймера на каждую пекарную камеру;

- наличие экрана в пекарной камере, закрывающего верхние ТЭНы;

- органы управления находятся справа от пекарных камер;

- материал дверок пекарных камер - нержавеющая сталь или углеродистая сталь с эмаль-покрытием.

• Шкаф окончательной расстойки ШРЭ-2