Машина багетоформующая А2-ХТХ

Предназначена для формования тестовых заготовок цилиндрической иди сигарообразной формы из пшеничной муки высшего и 1 сорта массой от 0,22 до 1 кг и максимальной длиной 430 мм.

Машина применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности в составе спецлиний по производству батонообразных изделий.

Описание работы:

1. Шарообразные заготовки из тестоокруглительной машины (или шкафа предварительной расстойки) поступают по одной штуке на ленту падающего транспортера к раскатывающим валкам, где формуются в плоскую лепешку, а затем, поступая в зазор между центральным барабаном и первым раскатывающим валком, лепешка приобретает форму ленты. Лента снимается с центрального барабана скребком и перемещается к конвейеру.

2. Поскольку направление вращения пласта теста и ленты конвейера в месте контакта не совпадают, то пласт сворачивается в рулон. Рулон, перемещаясь под завивающей лентой и формирующим устройством, приобретает требуемую форму. Отформованная заготовка передается конвейером на следующую машину.