Mondialmatic 2B-SC-TM

Туннельные печи Mondialmatic 2B‑SC‑TM разработаны для средних и крупных пекарен, где важна высокая производительность при ограниченной площади. Благодаря модульной конструкции и различным вариантам длины (от 4 155 мм до 7 955 мм) оборудование занимает от 22,44 до 28,04 м², что делает его оптимальным выбором для помещений с ограниченным пространством. Печь оснащена паровыми кольцевыми трубами, нагреваемыми газовыми или дизельными горелками, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев до 270 °C и интенсивный паровой поток. Это особенно важно для изделий, требующих сильного притока жара снизу и обильного пара, например, хлеба больших размеров, булок и слоёных кондитерских изделий.

Преимущества включают гибкую настройку скорости конвейерной ленты, возможность независимого регулирования температуры в начале и конце камеры, а также совместимость с различными формами и листами. Автоматические загрузочные и разгрузочные системы позволяют полностью автоматизировать процесс, снижая трудозатраты и повышая точность выпекания. Печь легко интегрируется в существующие линии, поддерживая любые программы производственных циклов.

Экономический эффект достигается за счёт сокращения времени выпечки, снижения энергопотребления благодаря эффективному использованию пара и возможности работы на разных видах топлива. Окупаемость оборудования обычно наступает в течение 12‑18 месяцев при условии постоянного производства. Благодаря соответствию директивам 98/37/CE, 2006/95/CE и 89/336/CEE, печь гарантирует безопасность эксплуатации и соответствие требованиям к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами. Выбирая Mondialmatic 2B‑SC‑TM, пекарня получает надёжное, экономичное и гибкое решение для увеличения объёмов производства без компромиссов в качестве продукции.