Печь электрическая туннельная И8-ПЭТ

Предназначена для выпечки отсадных сортов печенья, овсяного печенья и пряников, сахарного печенья.

В состав печи для выпечки сахарного печенья входит секция предварительного охлаждения с вытяжным вентилятором.

В состав печи для выпечки отсадного печенья и пряников входят:

• устройство очистки ленты;
• устройство замазки ленты.

Особенности и преимущества печей электрических туннельных И8-ПЭТ :

• Печь может выпускаться в двух модификациях: с сетчатым конвейером либо со стальным, а не тефлоновым ленточным конвейером с примененеием соответствующих приводных и натяжных станций.
• Большие диаметры приводного и натяжного барабанов обеспечивают долговечность сетки или ленты печи.
• В печи применено оригинальное и удобное натяжное устройство одним маховиком, обеспечивающее равномерность и постоянство силы натяжения по ширине сетки или ленты и исключающее необходимость регулирования натяжения при каждом разогреве печи после остановки на перерывы (например, в 3-ю смену или на выходные дни).
• Наличие смотровых люков с освещением пода для оценки качества выпечки кондитерских изделий.
• Наличие секции предварительного охлаждения с зонтом и вытяжным вентилятором, обеспечивающей остывание выпекаемых изделий до 80÷90°С, что улучшает качество мучных кондитерских изделий при передаче на последующие технологические процессы.
• Наличие увеличенной эффективной теплоизоляции, снижающей тепловые потери в атмосферу цеха и повышающей тепловой КПД печи.
• Поставка заказчику пекарских секций с полностью выполненным электромонтажом с выводом соединяющих клемм в распределительной коробке.
• Возможность раздельного регулирования температуры нагева низа и верха печения, а также температуры каждой из 3-х зон.
• Увеличенная длина пекарской секции до 5 метров против аналога 1,9 метра упрощает монтаж печи у заказчика, сокращает количество стыков, повышает тепловой КПД.
• Наличие зонтов на входе и выходе из печи для удаления пара, образующегося при выпечке.
• Возможность задания времени выпечки с индикацией его в минутах и секундах на дисплее.
• Возможность привода сетчатого либо ленточного конвейера вручную при отключении электроэнергии и для исключения возгорания кондитерских изделий при остановившемся конвейере.
• Печь в модификации со стальной лентой коомплектуется устройствами смазки и очистки ленты.