Шкаф окончательной расстойки Г4-ХРП-2,1-25П

Шкаф окончательной расстойки Г4-ХРП-2,1-25П — это надежное решение для предприятий хлебопекарной промышленности, стремящихся к автоматизации и повышению качества производимой продукции. Оборудование предназначено для работы в комплексе с туннельными печами площадью пода до 25 кв.м и обеспечивает оптимальные условия для расстойки тестовых заготовок весом 0,6-0,8 кг, что делает его универсальным для выпечки пшеничного, ржаного и смешанного хлеба. Использование современной системы микроклимата позволяет поддерживать заданные параметры температуры и влажности в автоматическом режиме, что исключает влияние человеческого фактора и гарантирует стабильно высокое качество готовой продукции. Цепной конвейер с 125 люльками обеспечивает непрерывный процесс расстойки, а наличие теплоизоляционных панелей и системы подсушки минимизирует теплопотери и предотвращает образование конденсата, что особенно важно для поддержания гигиенических норм. Устройство оснащено частотным преобразователем для регулировки скорости конвейера и кареткой для изменения длины пути расстойки, что позволяет точно настраивать время обработки тестовых заготовок в зависимости от рецептуры и типа хлеба. Монтаж шкафа производится в помещениях площадью от 21,11 кв.м, а поставка в разобранном виде упрощает транспортировку и установку оборудования. Окупаемость шкафа достигается за счет повышения производительности, снижения брака и уменьшения затрат на ручной труд. Данное оборудование подходит для хлебозаводов среднего и крупного масштаба, а также для пекарен, специализирующихся на производстве высококачественного хлеба.