Камера окончательной расстойки электрическая Sottoriva CLQ
12 модиф.
Актуальная цена уточняется
О модели Шкаф предварительной расстойки CMT 3
Предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлеба, хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования.
В процессе предварительной расстойки, после механических воздействий на тесто при делении и округлении, заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:
- снимаются внутренние напряжения;
- частично восстанавливаются разрушенные звенья структуры теста;
- подсушивается поверхность заготовок, в результате чего улучшается их газоудерживающая способность;
- увеличивается объем готовых изделий;
- улучшается структура и характер пористости мякиша.
Модификации Шкаф предварительной расстойки CMT 3
Характеристики модификаций
| Параметр | CMT 3/153 | CMT 3/225 | CMT 3/297 | CMT 3/369 |
|---|---|---|---|---|
| Производительность, шт\цикл | 153 | 225 | 297 | 369 |
| Вместимость, шт | 153 | 225 | 297 | 369 |
| Установленная мощность, кВт | 1,5 | |||
| Напряжение в сети электроснабжения, В | 230-400 | |||
| Частота тока, Гц | 50 | |||
| Габаритные размеры и масса | ||||
| Занимаемая площадь, кв.м | 3,06 | |||
| Длина шкафа, мм | 2780 | |||
| Ширина шкафа, мм | 1100 | |||
| Высота шкафа, мм | 2155 | 2400 | 2695 | 2940 |
| Масса, кг | 600 | |||
Поставщики по регионам
Макиз-Урал, ООО - Филиал в г. Уфа
Республика Башкортостан
Макиз-Урал, ООО - Филиал в г. Саратов
Саратовская область
Макиз-Урал, ООО - Филиал в г.Екатеринбург
Свердловская область
Макиз-Урал - Филиал в г. Миасс
Челябинская область
Макиз-Урал, ООО
Челябинская область
Присяжный В.С., ИП
Челябинская область
Доставка
масса 600 кг · габариты 4.1×3.3×2.7 м · тип: негабарит (трал)Укажите ваш регион — покажем ближайших поставщиков и оценку доставки.
Каталог уже открыт, заявки — после закрытой проверки
В публичной beta можно бесплатно искать и сравнивать технику без регистрации. Телефон и другие контактные данные сейчас не запрашиваем: форму включим после проверки защищённого контура заявок.
