Шкаф предварительной расстойки ECP

Предназначен для предварительной расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Шкаф применяется в автоматических линиях по изготовлению хлебобулочных изделий.

Сконструирован и разработан для предварительного предброжения тестозаготовок перед процессом их деления, округления и формовки, обеспечивая таким образом нужную последовательность в производственном цикле.

Возможна поставка шкафа в варианте позволяющем рост теста с контролем климата внутри камеры.

Обычно в шкаф тестозаготовки поступают из конического округлителя на конвейере с реверсивным вращением или прямо из объемного делителя (со встроенным устройством округления), после чего тестозаготовки выгружаются в багетоформующую машину, установленную на выходе шкафа.

Шкафы поставляются в 4 стандартных версиях с производительностью от 1200 шт\ч, весом от 0,2-0,3 кг до 1,2 кг с варьируемой длительностью ферментации.

Устройство:

- шасси и облицовки из оцинкованной стали, покрытой лаковой краской;

- люльки из оцинкованной стали;

- устройство автоматической загрузки моторизованное и управляется микровыключателем;

- прерывистое движение люлек позволяет укладку тестозаготовок в люльки с системой цепной передачи;

- карманообразные люльки из нейлона;

- стандартная версия машины с бактерицидной лампой;

- контроль электросети 24 В имеет 3 гнезда для подключения дополнительных машин на линии;

- модель снабжена бактерицидными лампами.