Шкаф предварительной расстойки FB

Шкаф предварительной расстойки FB — это надежное решение для предприятий хлебопекарной промышленности, которым необходимо поддерживать высокое качество готовой продукции. Оборудование предназначено для первичной расстойки теста, обеспечивая оптимальные параметры температуры (5–35 °C) и влажности за счет многослойной термоизоляции на основе экологичного пенополиуретана. Модельный ряд представлен модификациями с разной производительностью (от 100 до 600 кг/цикл), что позволяет подобрать оборудование для малых пекарен, средних производств или крупных хлебозаводов. Устройство оснащено системой однонаправленной подачи воздуха с антикоррозийным испарителем и каналами из нержавеющей стали AISI 304, что продлевает срок службы оборудования даже при интенсивной эксплуатации. Электронная панель управления с автоматическими программами и функцией прерывания цикла брожения позволяет адаптировать процесс под конкретные рецептуры. Камера изготовлена из белого гальванизированного листа с усиленным алюминиевым отбойником, а герметичный компрессор и хладагент R404A обеспечивают стабильную работу в любых климатических условиях. Установка оборудования способствует сокращению времени брожения, улучшению качества теста и снижению энергозатрат, что делает его экономически выгодным для бизнеса. Благодаря компактным размерам и эргономичной конструкции, шкаф FB легко интегрируется в существующие производственные линии.