Шкаф предварительной расстойки Климат-Агро

Шкаф предварительной расстойки Климат-Агро предназначен для ферментации тестовых заготовок хлебобулочных изделий в условиях контролируемой температуры и влажности. Оборудование востребовано на хлебозаводах, мини-пекарнях, ресторанах и кафе, где требуется стабильное качество продукции. Модельный ряд представлен 7 модификациями, различающимися по вместимости (2–4 тележки) и габаритам, что позволяет подобрать оптимальный вариант для помещений разного размера. Сборно-разборная конструкция упрощает транспортировку и монтаж — шкаф можно установить даже в помещениях со стандартными дверными проёмами. Внутренняя камера из нержавеющей стали устойчива к коррозии и легко очищается, а теплоизоляция толщиной 80 мм минимизирует теплопотери. Климатическая установка с тангенциальным вентилятором и системой парообразования обеспечивает равномерное распределение тепла и влаги, что гарантирует одинаковую расстойку во всех зонах. Микропроцессорный блок управления позволяет программировать до 10 режимов, включая предварительные настройки для разных видов теста. Оборудование полностью отечественного производства, что исключает проблемы с поставками запчастей и упрощает сервисное обслуживание. Использование шкафа Климат-Агро сокращает время расстойки на 30–40% по сравнению с традиционными методами, что повышает производительность цеха. Срок окупаемости оборудования составляет 1,5–2 года, в зависимости от объёмов производства. Это решение особенно актуально для предприятий, стремящихся к автоматизации и стандартизации технологических процессов.