Шкаф расстойный

Цена от: 71 186 ₽

Тупиковая конструкция для равномерного прогрева
Поддержание температуры до +50°C
Влажность 75-90% для идеального брожения
Варианты на 1-4 контейнера
Мощность от 2,5 до 7,5 кВт

О модели Шкаф расстойный

Шкаф расстойный — специализированное оборудование для профессиональной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий. Подходит для пекарен, мини-пекарен, кондитерских цехов и малых хлебопекарных предприятий. Обеспечивает оптимальные условия для брожения теста: температуру от +30°C до +50°C и влажность 75-90%. Конструкция тупикового типа гарантирует равномерное распределение тепла и влаги, исключая перегрев или пересушивание продукции. Модельный ряд включает варианты с 1-4 контейнерами, что позволяет подобрать решение под объемы производства. Минимальная мощность 2,5 кВт, максимальная — 7,5 кВт в зависимости от модификации. Устройство оснащено надежными системами контроля и безопасности, а прочный корпус из нержавеющей стали обеспечивает длительный срок эксплуатации. Подходит для работы с заготовками различных форм и размеров.

Характеристики модификаций

Комплектация: по количеству контейнеров	1	2	3	4
Тип	тупиковый
Установленная мощность, кВт	2,5	5	5	7,5
Количество контейнеров, шт.	1	2	3	4
Габаритные размеры и масса
Длина шкафа, мм	1200	2400	3400	4400
Ширина шкафа, мм	1200	1140	1140	1140
Высота шкафа, мм	1950	2000	2000	2000
Масса, кг	200	370	560	-

Цены от организаций

Организация	Цена от	Примечание
БАК, ООО ПКП	101 694 ₽	2 камеры
БАК, ООО ПКП	71 186 ₽	1 камера
БАК, ООО ПКП	132 203 ₽	3 камеры

Цены ориентировочные, уточняйте у поставщиков. Данные могли устареть.

Поставщики по регионам

Югпродмаш, ООО

Ростовская область

Доставка

Укажите ваш регион — покажем ближайших поставщиков и оценку доставки.

Шкаф расстойный — неотъемлемый элемент оснащения современной хлебопекарни. Это оборудование предназначено для финальной стадии подготовки теста перед выпечкой, когда важно создать идеальные условия для брожения. Профессиональные шкафы гарантируют стабильную температуру и влажность, что критически важно для получения качественного хлеба. Они подходят для предприятий любого масштаба: от небольших пекарен до средних хлебозаводов. Основные преимущества использования расстойного шкафа — повышение качества готовой продукции, сокращение времени брожения и снижение затрат на сырье за счет точного контроля процесса. Модели с тупиковой конструкцией обеспечивают удобный доступ к контейнерам и равномерное распределение тепла, что особенно важно при работе с большими объемами. Окупаемость оборудования составляет от 12 до 24 месяцев в зависимости от интенсивности использования. Выбор модификации зависит от производственных мощностей: для малого бизнеса оптимальны модели с 1-2 контейнерами, а для крупных предприятий — с 3-4. Установка шкафа расстойного позволяет автоматизировать процесс расстойки, исключить влияние человеческого фактора и минимизировать брак.

Вопросы и ответы

Сколько стоит шкаф расстойный и где его можно купить?

Цена зависит от модификации и начинается от 120 000 рублей. Оборудование можно приобрести у официальных дилеров или в специализированных магазинах сельхозтехники.

Какие основные технические характеристики шкафа расстойного?

Максимальная мощность 7,5 кВт, габариты 1200-4400x1140-1200x1950-2000 мм, вес от 200 кг. Поддерживает от 1 до 4 контейнеров.

Какие аналоги шкафа расстойного есть на рынке?

Альтернативой могут служить инкубационные шкафы или камеры расстойки других производителей, например, от компаний Rondo или Wiesheu. Однако специализированные модели обеспечивают лучшие результаты.

Как обслуживать шкаф расстойный и на что обратить внимание?

Регулярно очищайте внутренние поверхности от остатков теста, проверяйте работу систем контроля температуры и влажности. Рекомендуется проводить техническое обслуживание раз в полгода.