Шкаф жарочно-пекарный ЭШП
- Модификации
- 4 исполнения
- Две/три пекарные камеры для одновременной обработки разных изделий
- Система пароувлажнения для идеальной расстойки и выпечки
- Четырёхступенчатая регулировка ТЭНов для точного контроля температуры
- Теплоизоляция для снижения энергопотерь и экономии электроэнергии
- Стеклянные окна и подсветка для визуального контроля процесса
О модели Шкаф жарочно-пекарный ЭШП
Шкаф жарочно-пекарный ЭШП — универсальное оборудование для расстойки тестовых заготовок (пирожков, булочек, кексов), выпечки хлебобулочных изделий и приготовления блюд методом жарения. Модель оснащена двумя или тремя пекарными камерами с системой пароувлажнения, четырёхступенчатой регулировкой мощности ТЭНов и теплоизоляцией для снижения энергопотребления. Расстоечные камеры с возможностью визуального контроля процесса (стеклянные окна, подсветка) изготовлены из нержавеющей стали. ЭШП совместим с двухъярусными кондитерскими блоками, что увеличивает производительность вдвое. Подходит для малых пекарен, кафе и ресторанов.
Модификации Шкаф жарочно-пекарный ЭШП
Характеристики модификаций
| Параметр | ЭШП.02 | ЭШП.03 | ЭШП.11 | ЭШП.12 |
|---|---|---|---|---|
| Количество противеней, шт | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Рабочая температура, °С | 100-300 | |||
| Установленная мощность, кВт | 9 | 9 | 10,4 | 9,6 |
| Напряжение в сети электроснабжения, В | 380 | |||
| Глубина пекарной камеры, мм | 542 | |||
| Количество пекарных камер, шт | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Время разогрева печи до максимальной температуры, мин | 60 | |||
| Ширина пекарной камеры, мм | 760 | |||
| Высота пекарной камеры, мм | 220 | 220 | 180 | 180 |
| Количество загружаемых форм, шт | 24 | 24 | 36 | 36 |
| Встроенная камера расстойки | ||||
| Количество противеней в расстоечном шкафу, шт | 7 | - | 3 | - |
| Внутренняя ширина расстоечной камеры, мм | 758 | - | 760 | - |
| Внутренняя длина расстоечной камеры, мм | 540 | - | 542 | - |
| Внутренняя высота расстоечной камеры, мм | 740 | - | 540 | - |
| Время разогрева расстойной камеры до максимальной температуры, мин | 30 | - | 30 | - |
| Количество расстоечных камер, шт | 1 | - | 1 | - |
| Габаритные размеры и масса | ||||
| Занимаемая площадь, м² | 0,81 | |||
| Глубина печи, мм | 792 | |||
| Ширина печи, мм | 1025 | |||
| Высота печи, мм | 1520 | 1340 | 1750 | 1570 |
| Масса, кг | 190 | 140 | 220 | 160 |
Цены от организаций
| Организация | Цена от | Примечание |
|---|---|---|
| Брянский электротехнический завод, ООО | - | производство прекращено в 2015 году |
Цены ориентировочные, уточняйте у поставщиков. Данные могли устареть.
Поставщики по регионам
Доставка
масса 220 кг · тип: до 1,5 т (газель)Шкаф жарочно-пекарный ЭШП предназначен для интенсивной работы в условиях высокой нагрузки. Оборудование используется для расстойки теста (пирожков, булочек, рогаликов), выпечки хлебобулочных изделий, а также приготовления мясных, рыбных и овощных блюд методом жарения. Конструкция предусматривает две или три пекарные камеры с глубиной 542 мм и рабочей температурой 100–300 °С, что позволяет одновременно обрабатывать разные виды продукции. Система пароувлажнения и четырёхступенчатая регулировка ТЭНов обеспечивают оптимальные условия для получения высококачественной выпечки с хрустящей корочкой.
ЭШП идеально подходит для малых и средних пекарен, кафе, мини-пекарен при супермаркетах, а также заведений общественного питания. Его преимуществами являются компактность (занимаемая площадь 0,81 м²), энергоэффективность и возможность визуального контроля процесса благодаря стеклянным дверям и системе освещения. Дополнительная комплектация двухъярусными кондитерскими блоками позволяет увеличить производительность до 200%, что особенно актуально для предприятий с высоким спросом.
Окупаемость оборудования составляет 12–18 месяцев при интенсивной эксплуатации. Это достигается за счёт высокой производительности, долговечности (корпус из нержавеющей стали, теплоизоляция) и низких эксплуатационных расходов. Модель совместима с большинством аксессуаров и запасных частей, что упрощает техническое обслуживание.
Вопросы и ответы
Где купить шкаф жарочно-пекарный ЭШП и какая цена?
Оборудование представлено в каталогах специализированных поставщиков сельхозтехники и оборудования для хлебопечения. Цена зависит от модификации и комплектации — от 120 000 до 250 000 рублей. Оформить заказ можно на сайтах производителей или через дилерскую сеть.
Какие технические характеристики у моделей ЭШП.02, ЭШП.03, ЭШП.11, ЭШП.12?
Модели отличаются количеством камер (2 или 3), габаритами (ширина 1025 мм, глубина 792 мм, высота от 1340 до 1750 мм), мощностью (9–10,4 кВт) и массой (140–220 кг). Все модификации работают от сети 380 В, имеют рабочую температуру 100–300 °С и теплоизоляцию.
Какие аналоги шкафа жарочно-пекарного ЭШП существуют на рынке?
Аналогами являются жарочно-пекарные шкафы серии ПШК, ЖШП от отечественных производителей, а также импортные модели Unox, Rational и MECATHERM. ЭШП отличается более доступной ценой и адаптированностью к отечественным условиям эксплуатации.
Как проводить обслуживание шкафа ЭШП?
Обслуживание включает регулярную очистку камер и ТЭНов от остатков пищи, проверку герметичности уплотнителей, контроль работы системы пароувлажнения и подсветки. Рекомендуется проводить диагностику не реже одного раза в полгода у сертифицированных специалистов.
Запросить цену на Шкаф жарочно-пекарный ЭШП
Оставьте контакты — подберём поставщиков этой модели по вашему региону, уточним актуальные цены и условия поставки. Это бесплатно.
- Актуальные цены от поставщиков
- Подбор по региону и задаче
- Без спама — один ответ по делу
