Пароконвектомат ASCC

Пароконвектоматы ASCC — оптимальное решение для предприятий общественного питания и хлебопекарной промышленности, где критичны скорость приготовления, точность и универсальность оборудования. Модели ASCC 101 (10 мощностью кВт) и ASCC 61 (19 мощностью кВт) оснащены интеллектуальной системой автоматического расчета параметров приготовления, что минимизирует участие персонала и исключает ошибки. Устройства поддерживают три ключевых режима: влажный жар (от 30 до 130 °C), сухой пар (от 30 до 300 °C) и пароконвекцию (сочетание пара и воздуха), что позволяет готовить мясные блюда, выпечку, гарниры и регенерацию продуктов с сохранением исходных вкусовых и питательных свойств. Благодаря компактным габаритам (0,65 м²) и малому весу, оборудование легко интегрируется в существующие производственные линии. Окупаемость достигается за счет снижения энергозатрат на 20-25% по сравнению с традиционными печами, а также увеличения производительности до 30% благодаря ускоренному приготовлению. ASCC идеально подходит для малых и средних пекарен, кафе и мини-пекарен, где важна гибкость в использовании технологических процессов.