Печь стеллажная хлебопекарная конвекционная Муссон-турбо-2,5

Предназначена для интенсивной эксплуатации при выпечке кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста, батонов, булочек, хлеба, изделий из замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий, для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд.

Может комплектоваться расстойным шкафом "Бриз-П" или стеллажом-подставкой.

Система распределения и регулирования воздушных потоков, обеспечивающая одинаковую пропекаемость и колер изделий при выпечке с максимальной загрузкой печи, в том числе изделий с высоким содержанием сахара.

Полуавтоматическое управление печи на базе промышленного контроллера "SIEMENS".

Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры.

Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла с уплотнением из силиконового резинового профиля.

Пекарная камера и облицовка лицевой панели изготовлены из нержавеющей стали.

Освещение пекарной камеры.

• Шкаф окончательной расстойки Бриз-П