Шкаф быстрой заморозки USE

Предназначен для быстрой заморозки теста и тестовых заготовок.

Подходит для слоеных и гастрономических продуктов.

Возможно использование для:

- быстрое охлаждение до самого центра продукта от +70 град.C до +3 град.C за 90 минут, с возможностью установить 2 различных температуры охлаждающего воздуха для нормальных и деликатных продуктов;

- быстрое охлаждение до самого центра продукта от +70 град.C до -18 град.C за 240 минут.

В конце каждой фазы возможно перейти к фазе хранения при постоянной температуре (+3 град.C или -18 град.C соответственно).

Контрольная панель:

- цикл быстрого охлаждения с программируемой длительностью и последующим хранением;

- жесткий цикл быстрого охлаждения с программируемой длительностью и последующим хранением;

- цикл быстрого охлаждения до достижения нужной температуры в центре продукта (по пробе) и последующим хранением;

- цикл заморозки с программируемой длительностью и последующим хранением;

- жесткий цикл заморозки с программируемой длительностью и последующим хранением;

- цикл заморозки до достижения нужной температуры в центре продукта (по пробе) и последующим хранением;

- проба температуры в центре продукта с легкой заменой (опция);

- цикл стерилизации ультрафиолетовыми лампами (опция);

- автоматическая/ручная Разморозка;

- показ аварийного сигнала;

- память аварийного сигнала.

Панели:

Изолированные, из пены плотностью 42 кг/куб.м. Толщина 70 мм (АВТ 60мм).

Крепление панелей друг к другу: панели с эксцентричными крюками и петлями;

Углы внутренних панелей: скругленные;

Наружная и внутренняя часть: белый гальванизированный лист, покрытый пластиком;

Петли: окрашенные, самоопускающиеся;

Система замков: рычаг/ технополимерная ручка;

Наружная часть сверху: гальванизированный лист;

Отбойник, для защиты от тележек: из нержавеющей стали AISI 304;

Пол: изолированный, из пены плотностью 42 кг/куб.м. Толщина 70 мм;

Защитная ручка: полимерная внутренняя ручка;

Подача воздуха (-40 град.С): одинонаправленная, вертикальная;

Расположение конденсатора: вынесен до 10 м (стандартный комплект поставки);

Компрессор: полугерметичный, одностадийный. Хладоагент - R404A (безвреден для озона);

Конденсатор: тропическое исполнение, подходит для любого региона;

Тип испарителя: медь и алюминий;

Всасывание воздуха: с уровня пола;

Вентилятор: односкоростной;

Разморозка: горячим воздухом;

Покрытие испарителя: антикоррозийный алюминиевый сплав;

Электрический ящик: сверху;

Контрольная панель/клавиатура: на вертикальной колонне.