Тестоделитель гидравлический автоматический Divistar I

Предназначен для деления теста на равные порции.

Тестоделитель для профессионального использования и очень прост в использовании благодаря эргономичности прямоугольного барабана с уклоном.

Процессы уплотнения, деления теста на 12 или 24 порций, укладка тестовых заготовок, открытие и блокировка крышки делителя автоматизированы. Возможна настройка длительности уплотнения заготовок в зависимости от типа теста (от крутого до мягкого).

Снятие ножей для чистки осуществляется нажатием на кнопки. Делитель снабжен счетчиком для взвешивания теста на деление.

На модели «12 + 24 делений» возможна установка делительной решетки для изделий типа чиабатта, маленьких булочек и изделий треугольной формы.

Устройство:

- моноблочные брусья и нижняя сторона крышки с антиприлипательным покрытием;

- самоочистка краев барабана;

- барабан и ножи из нержавеющей стали;

- прямоугольный бак из сплава (контакт пищевой);

- фрезерованные ножи из нержавеющей стали для оптимального деления тестозаготовок;

- блокировка крышки с помощью штампованного эксцентрика;

- давление обеспечено с помощью гидравлической системы из 2-х гидроцилиндров;

- мoтoризация, снабженная термопредохранителем;

- выключатель с бобиной с отметкой давления;

- двигатель, приводящий в движение гидравлический насос, питаемый из резервуара с маслом, объемом 19 л;

- корпус, установленный на направляющих роликах, 2 из которых с тормозом;

- эпоксидное покрытие (контакт пищевой);

- гигиена: гладилки с гладкой поверхностью (полиамид);

- моноблочные гладилки препятствуют прилипанию теста;

- возможно приспособление решетки для деления булочек.