Тестоделитель гидравлический Восход-ТД

Предназначен для "бережного" деления пшеничного, ржано-пшеничного теста на заготовки одинаковой массы.

Применяется для производства формового и подового хлеба, хлебобулочных изделий в т.ч. мелкоштучных.

Рекомендуются для эксплуатации как в составе поточных линий, так и участков по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности. Тестоделители, обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием как безопарных, так и опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.

Безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечивается:

• выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами;
• защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;
• автоматической точечной двухконтурной системой смазки, работающей в экономичном режиме, давление масла в которой создается плунжерным насосом;
• наличием принудительной смазки среднего поршня тестоделителя;
• наличием транспортерных лент от лучших европейских производителей;
• точными регулировками массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами;
• бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией;
• возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;
• системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;
• откидывающегося бункера;
• колесных опор, позволяющих перемещать тестоделители по производственному помещению;
• механизмы тестоделителя отделены от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода;
• детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного нержавеющего чугуна, обладающего повышенной износостойкостью, и нержавеющей стали;
• применение специальных, современных материалов, высокоточная механическая обработка деталей позволяет обеспечивать точность деления, надежность и долговечность работы;
• корпуса тестоделителей изготавливаются из нержавеющей стали.

Описание работы:

• Тесто из бункера поступает в загрузочную камеру, затем при движении всасывающего поршня назад во всасывающую камеру. Ход всасывающего поршня подвергается регулировке.
• Нож отделяет порцию теста, находящуюся во всасывающей камере, от теста, находящегося в бункере.
• При движении главного поршня вперед тесто подается в делительный механизм, масса тестовых заготовок устанавливается путем точного регулирования хода мерных поршней.
• Поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося во всасывающей камере, а при возвратном принудительном движении мерных поршней выталкиваются на конвейер.
• Тестовые заготовки из механизма делительного попадают на внутренний конвейер, движущийся с меньшей скоростью, чем внешний. При переходе тестовых заготовок с внутреннего конвейера на внешний происходит увеличение расстояния между заготовками и на последующие технологические операции все тестовые заготовки поступают с равными интервалами.

• Линия производства заготовок хлебобулочной продукции Восход-3000