Тестоделитель гидравлический Concorde 3

Предназначен для деления предварительно взвешенного теста на равные порции.

Машина создана для профессиональной эксплуатации. Благодаря круглому баку, осуществляет распределение теста, что гарантирует равный вес тестозаготовок.

С помощью ножей двойной фрезеровки делитель позволяет избежать ненужного давления на тесто во время разрезания и появления разрывов, что бывает при использовании обычных ножей.

Кубическая геометрия тестозаготовок, получаемая благодаря форме гладилок - 16 из 20 разрезаются на кубы - делает лучшим качество округления и формования тестозаготовок.

Делитель с функцией «Тихо» включается лишь при повороте рычага распределителя, что гарантирует бесшумную работу машины.

Устройство:

- крышка с покрытием против прилипания;

- круглый бак из сплава для пищевых продуктов;

- ножи с двойной фрезеровкой для оптимального деления;

- обработка краев бака, включающая вентиляционные каналы для выхода воздуха;

- блокировка крышки с помощью штампованного эксцентрика;

- давление обеспечивается гидравлической системой двойного действия;

- шасси опоры цилиндра из литого алюминия;

- моторизация снабжена термопредохранителем;

- выключатель с бобиной с отметкой давления;

- двигатель, приводящий в движение гидравлический насос, питаемый из резервуара с маслом объемом 19 л;

- корпус устанавливается на направляющих роликах, 2 из которых с тормозом;

- эпоксидное покрытие (пищевой контакт);

- башня бака из нержавеющей стали;

- гладкая поверхность (натуральный полиамид) моно блочных гладилок позволяет избежать прилипания теста, обеспечивает надежную гигиену и сокращенное техобслуживание.